[스크랩] 포도나무 재배법(57)-포도의 수확

ㅁ 성숙과의 판단기준 Ｏ 품종고유의 색깔로 착색되고 향기가 나며 산함량 낮아지고 당도 높아져 맛이 최상에 이르렀을때 Ｏ 조기수확이 많이 발생하는 경우 - 조생종인 캠벨얼리의 경우 시장가격을 더 많이 받기 위해 조기수확 - MBA의 경우 착색이 빠른 품종 - 병발생이 심할 경우 피해를 줄이기 위해서 조기 출하 Ｏ 포도의 착색시작후 성숙기간 착색구분 품    종 착색시작후 성숙일수(일) 적색품종  델라웨어  다노레드 25∼30 35∼40 흑색품종  캠벨얼리, 스튜벤, 거봉  새단  MBA 30∼35 35∼40 40∼45 백색품종  힘로드씨드리스, 씨벨 9110  네오마스캇, 나이아가라 25∼30 30∼35       Ｏ 포도품종별 만개후의 성숙일수 및 기준당도 품   종 만개후 성숙일수 (일) 기준당도 (。BX) 힘 로 드 시 드 리 스 델라웨어(GA처리) 캠   벨   얼   리 네  오  마  스  캇 거             봉 스     튜     벤 다   노   레   드 새            단 마스캇베리에이 65∼75 70∼80 80∼90 95∼105 95∼105 95∼105 105∼110 110∼120 110∼120 15 17 14 17 17 17 16 18 19 Ｏ 거봉 : 녹색 → 자색 → 자흑색(흑색) Ｏ 다노레드, 델라웨어 등 적색계 포도 : 완숙기 암적색 Ｏ 힘로드시드리스, 네오마스캇 등의 청포도 → 백황색, 녹황색 Ｏ MBA : 착색이 먼저 되므로 주의 요함. 과육의 탄력성으로 판단하며 성숙시 탄력성 증가 ㅁ 수확시간 Ｏ 이슬이 마르고 온도 낮은 오전 11시까지와, 온도가 낮은 저녁때가 적당함. Ｏ 고온 수확시 무게감소, 수송성 약. Ｏ 비온직후 수확 절대금지 : 당함량 1∼2% 낮아지고 유통중에 열과, 부패 위험성 ㅁ 수확방법 Ｏ 햇빛을 등지고 2∼3m 떨어져서 착색정도를 관찰 Ｏ 과분이 많이 떨어지지 않도록 송이자루를 잡음.

출처 : 다락골사랑-누촌애

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